Manger
Le pain au levain
Tous les pains sont fabriqués avec de la farine de meule bio, au pur levain et cuits dans un four chauffé au bois. Ils sont également pétris à la main.
Tout ça pour produire une miche :
- savoureuse : acidulée au levain, aux arômes de noisette et caramel par la cuisson;
- nourrissante : une tartine généreuse qui éloigne les fringales et aussi les petits soucis (impact réduit sur le taux de sucre = index glycémique faible);
- digeste : le levain dompte les gluten, et avec des farine peu raffinées, on prend soin de nos intestins;
- fidèle : elle ne vous laissera pas tomber en se desséchant dans la journée, mais restera tendre toute la semaine dans son torchon et sa huche !
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Photo satellite sous la miche, méandres caramels et canyons cafés |
Catalogue
Pain de campagne (levain de seigle, farine bise de blé, sel de Batz-Guérande)
Miche 800g : 4€
À la coupe (moitié) : 5€/kg
Pain complet (levain de seigle, farine bise de blé, son très fin, sel de Batz-Guérande)
Miche 800g : 5€
À la coupe (moitié) : 6.25€/kg
Pain “Tournelin” (levain de seigle, farine bise de blé, graines de tournesol, graines de lin brun, sel de Batz-Guérande)
Miche 800g : 6€
À la coupe (moitié) : 7.5€/kg
Pain de méteil aux noix (levain de seigle, farine bise de blé, noix de Vourey, farine de seigle T130, sel de Batz-Guérande)
Miche 800g : 6,5€
À la coupe (moitié) : 8.13€/kg
Pain de petit épeautre (levain de petit épeautre, farine de petit épeautre intégrale et bise, sel de Batz-Guérande)
Moulé 800g : 7.5€
À la coupe (moitié) : 9.4€/kg
La brioche pur beurre au levain
Brioche au levain (farine de blé, oeufs, beurre, levain de seigle, sucre, levure, sel de Batz-Guérande)
Entière (800g) : 12€
Moitié (400g) : 6€
Quart (200g) : 3€
Des biscuits croquants et gourmands
Amande (farine bise de blé, sucre, beurre, poudre d’amande, oeufs, poudre à lever, sel de Batz-Guérande)
Par 100g : 2€
Citron Gingembre (farine bise de blé, sucre, beurre, oeufs, jus de citron et zeste, poudre de gingembre, poudre à lever, sel de Batz-Guérande)
Par 100g : 2€
Choco (farine bise de blé, sucre, beurre, oeufs, pépites de chocolat au lait, palets de chocolat noir, poudre à lever, sel de Batz-Guérande)
Par 100g : 2€
Sarrasin Choco (farine bise de sarrasin, sucre, beurre, oeufs, pépites de chocolat noir, palets de chocolat noir, poudre à lever, sel de Batz-Guérande)
Par 100g : 2€